Willkommen im KRISHNA
– Indisches Café, Bar und Restaurant
Sehr verehrte Gäste,
wir möchten Sie in unserem Café, Bar und Restaurant KRISHNA in München herzlichst begrüßen und Ihnen neben guten Getränken die kulinarischen Spezialitäten des indischen Subkontinents servieren. Egal ob Sie „nur“ durstig sind oder einen leeren Magen haben – bei uns sind Sie immer willkommen.
Die geschmackliche Vielfalt der indischen Küche ist ja geradezu legendär und hat schon immer Menschen aus aller Welt fasziniert und verzaubert. Die Kochkunst ist ein gewichtiger Teil einer großen Tradition und spiegelt die vielen Facetten einer bedeutenden Kulturregion wieder.
Bunt und abwechslungsreich sind auch die Zutaten zu den zahllosen Variationen der indischen Gerichte. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch wichtig für die Verdauung und gesunde Ernährung. Zum Beispiel ist Chili reich an Vitamin C, Fenugreek (Bockshornklee) belebt die Leber, Ingwer und Pfefferkörner unterstützen die Verdauung und Koriander ist gut für die Nieren. Mittlerweile weiß man natürlich auch hier im Westen, dass Curry keine Gewürzpflanze ist, sondern eine Mischung von Gewürzen, die jeder Koch als sein spezielles Geheimnis hütet.
Als „Curry“ bezeichnet man synonym auch alle Gerichte mit den typisch gewürzten Saucen, die wir Ihnen bei uns anbieten. Hier im KRISHNA benutzen wir immer frischeste Zutaten ohne künstliche Geschmacksverstärker, denn die Zubereitung köstlicher und gesundheitsfördernder Speisen ist uns eine grundsätzliche Verpflichtung.
Als Kochgerät dient meist eine Pfanne auf offener Flamme oder der Tandoor, der typische Holzkohle-Lehmofen der Inder zum Backen und Grillen. Auf dem Boden des krugförmigen Ofens wird Brennholz entzündet, die Wände sind mit festgebranntem Lehm ausgekleidet. Fleisch, Fisch und Fladenbrot bekommen dort ihren typischen Geschmack.
Selbstverständlich können wir auch Gerichte, die nicht auf der Karte stehen, nach Ihren Wünschen zubereiten und nach Ihrem Geschmack würzen. Wir sind bestrebt, dass unsere Gäste das Restaurant als Freunde verlassen und gerne wiederkehren. Das KRISHNA-Team wünscht Ihnen guten Appetit!
p.s. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen und Kinder bis 13 Jahre erhalten 50% Rabatt auf alle Speisen!